14 décembre 2008
"Mes petits bonhommes de pain d'épices"
... C'est bientôt Noël...
"Il était une fois, une vieille dame qui vivait dans une vieille maison à la campagne.
Un jour elle décida de faire une surprise à ses petits enfants qui viendraient la visiter. Je vais leur cuisiner un de mes délicieux pains d'épice qu'ils aiment tant. Elle eu l'idée de donner à son gâteau la forme d'un petit bonhomme. Elle prépara la pâte et mit le gâteau au four.
Hum ! que ça sent bon !
" Ce petit bonhomme de pain d'épice
devrait être prêt maintenant."
La vieille dame ouvrit la porte du fourneau.
Et hop ! le petit bonhomme de pain d'épice
s'enfuit aussitôt par la fenêtre.
Le Petit Bonhomme de Pain d'épice se mit à courir en criant à la vielle dame
Tu peux courir tant que tu voudras !
Jamais tu ne pourras m'attraper !
C'est moi, qui te le dis !
Petit Bonhomme de Pain d'épice !
La vieille dame toute surprise se mit à courir après lui en lui criant reviens, reviens!
Mais Pain d'épice
fit la sourde oreille et continua son chemin (...)"
Pour une trentaine de bonhommes:
_350 g de farine à gâteau Francine à levure incorporée
_170 g de sucre roux fin
_2 cuillères à café bombées de Mélange pour Pain d'épices (cannelle, anis vert, gingembre, muscade, girofle)
_100 g de beurre fondu
_1 oeuf
_100 g de miel liquide de sapin
Préchauffer le four à 160°C.
Mettre dans un plat creux, la farine, le sucre roux & les épices. Mélanger
Ajouter le beurre liquide et bien mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à le mélange devienne sableux.
Incorporer l'oeuf battu et le miel de sapin. Travailler avec les doigts jusqu'à ce que la pâte forme une jolie boule brillante.
Étaler la pâte sur un plan légèrement fariné ou sur un grand morceau de papier sulfurisé. La pâte doit faire environ 5mn d'épaisseur.
Découper les bonhommes à l'aide d'un emporte-pièce.
Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien.
Faire cuire pendant 5 minutes environ (Selon le four de chacun). Bien surveiller... Les bonhommes doivent à peine commencer à dorer, pour rester tendre par la suite. Les sortir à ce moment là.
Les laisser refroidir sur la plaque pendant quelques minutes, le temps qu'ils durçissent. Attention fragile!
Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Pour faire un glaçage, rien de plus simple!:
Mélanger 6 cuillères à café de sucre glace pour 2 cuillères à café d'eau. Ajouter du colorant alimentaire. Bien mélanger.
A l'aide d'un pinceau (pour la peinture), appliquer une fine couche de glaçage sur un bonhomme et y coller rapidement les petits sucres de décoration avant que le glaçage ne durcisse.
Pour bien réussir les bonhommes, il faut les décorer un par un.
J'attache une Madame & un Monsieur pain d'épice dos à dos avec du raffia. J'y ajoute ensuite un joli petit carton avec un côté vierge pour y écrire un petit message et l'offrir.
Disposer dans une jolie boite!
...et surtout ne les laissez pas s'échapper !
Commentaires
J'hallucine sur e que tu fais.... Trop mimi....
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