12 avril 2008
Tiramisu aux OREO (sans alcool)
Comment ça vous ne connaissez pas les Oreo!!! J'ai été surprise de constater plus d'une fois en discutant, que PERSONNE ne connait ce très joli petit gâteau...
J'étais convaincue que c'était un gâteau anglais, mais après une visite sur Wikipédia (faut toujours vérifier ça évite de dire trop de bêtises...), je découvre qu'en fait pas exactement...
"Oreo Cookies ou Oreo est la marque déposée d'un biscuit en sandwich, produit par Nabisco. La forme courante est une garniture blanche et douce dite « crème », coincée entre deux biscuits ronds au chocolat.
Depuis leur création, plus de 490 milliards d'Oreos ont été vendus, ce qui fait d'Oreo le biscuit le plus vendu du XXe siècle[1].
Les Oreos ont été introduits principalement sur le marché anglais par Nabisco en février 1912.
Nabisco est une société des É.-U. du secteur alimentaire, spécialisée dans l'élaboration de gallettes dont les célèbres oreos, chocolats et autres types de friandises. Cette société a été absorbée par la société britannique United Biscuits, mais la marque est maintenue sous le même nom. Nabisco est présent dans différents pays. En 2000 Philip Morris Companies a acquis Nabisco.
Les Oreos apparaissent dans de nombreuses séries ou dessins animés américains (friends, les Simpsons)... etc... etc..."
Bref, samedi c'était le LOTO dans mon village... une découverte pour moi, je n'avais jamais assisté à ce jeu. Le seul Loto de ce type que j'avais vu (en fait ça n'avait rien à voir), c'était dans une maison de retraite.
Hier soir, j'avais un rôle extrèmement compliqué... celui de tirer les jetons et de donner les N° à un "papa" qui les annonçait au micro... C'était pas très fatiguant et j'étais assez curieuse de voir monter l'ambiance à l'approche des gros lots (il y avait un voyage quand même!). Mais en fait, même s'il y avait un peu de monde, l'ambiance est restée très calme.
Toutes les mamans de l'école devaient faire des gâteaux à vendre (cette soirée rapporte des sous pour nos petits).
Mon amie m'avait dit: "Au Loto il y a surtout des vieux"... alors je me suis demandée ce qui aurait le plus de succès et j'ai préparé des Tiramisu individuels aux OREO.
En fait il n'y avait pas que des vieux et le Tiramisu à plu à tout le monde, mêmes aux petits... (ce qui m'a étonné à cause du goût café).
C'est une recette très simple et rapide et l'avantage est de pouvoir la mettre en "verrines"
Les ingredients pour 8 personnes:
3 oeufs
100 gr de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
250 gr de mascarpone
plein plein plein de biscuits à la cuillère
plein plein plein de biscuits OREO classiques
1/2 litre de café noir
***
Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger au batteur (pas trop fort) les jaunes avec le sucre roux, le sucre vanillé et enfin le mascarpone.
Monter les blancs en neige (ferme) et les incorporer délicatement à la préparation "mascarpone" avec une spatule.
Préparer le café noir et tremper TRES RAPIDEMENT un à un les biscuits à cuillère dedans. Tapisser au fur et à mesure le fond du moule avec les biscuits.
Recouvrir avec une couche de crême et alterner 2 ou trois fois "biscuits trempés dans le café" et "couche de crème".
Mixer, juste assez pour faire une poudre (et pas une pâte!), quelques biscuits OREO et soupoudrer légèrement le Tiramisu pour le recouvrir.
Placer minimum 4 heures au frigo.
En déco, mettre un biscuit OREO sur chaque "future part" du gâteau.
***
Pour mes "verrines"... dans des verres en plastique, j'ai mis:
Dans le fond du verre, un demi gâteau à la cuillère trempé ds le café noir suivi d'une bonne couche de crème, l'autre demi gâteau trempé dans le café, une petite couche de crème. Pour finir, la poudre de biscuit OREO et un demi gâteau OREO (je n'en avais pas assez!), posé sur le dessus en déco.
(Pauline)